Sürdürülebilir ve sağlıklı diyetler için gelecekteki yiyeceklerin potansiyeli
Geleneksel olmayan gıdalar küresel ilgi görüyor. Böcekler, yosunlar ve midyeler, geleneksel tüketim bölgelerinin dışında giderek daha büyük bir ölçekte üretilmektedir. Ayrıca mikroalg ve…